فنجان القهوة الصباحي يترافق بأحد أشهر أنواع المعجنات العالمية هو الكروسان
يصنع الكرواسان التقليدي من دقيق القمح الأبيض مع طبقات من الزبدة مما يخلق بعد خبزه رقائق هشة شهية الطعم بحشوات مختلفة واشكال مختلفة
اصبح الكرواسان رمز عالمي معروف هو الاسم الأكثر شهرة في عالم المخبوزات الفرنسية حين نتحدث عن الكرواسان دائما ما يتم تعريف باريس بالمخابز و بمتاجر المعجنات إلا ان قصص متعددة و روايات تاريخيه مختلفة ان صحت تقول ان منشأ الكرواسان لم يكن في فرنسا بل كان في فينا –النمسا حالياً – في القرن الثالث عشر و منهم من يقول انه كان الإفطار الصباحي للملكة ماري أنطوانيت حين تزوجت ملك فرنسا و نسبت لها عباره “ان لم يكن لديهم خبز دعهم يأكلون الكرواسان ” وبرز انتاج الكرواسان لأول مره في باريس بفضل مخبز صغير يعرف باسم Boulangerie Viennoise في عام 1837. ولم يمض وقت طويل حتى أصبح أسلوب خبز المعجنات هذا ظاهرة طهويه في جميع انحاء المدينة ومنها إلى العالم في حين انه ربما قد تم اختراع المعجنات في فينا فقد تم اتقانها في باريس
